|
|
Tomatensoep Uit De Elzas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 grote tomaten *
1 dl kippebouillon *
2 dl magere melk *
1 teentje knoflook *
peterselie *
peper en zout *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en ontvel de tomaten en snijd ze in vier stukken.
Doe deze samen met de melk en de bouillon in een pan.
Pers hierboven het teentje knoflook uit.
Breng het geheel al roerende aan de kook en laat het in de gesloten pan circa 25 minuten zachtjes doorkoen.
Haal met een schuimspaan alle vaste bestandsdelen uit de soep.
Wrijf deze door en zeef en doe ze weer terug in de soep.
Breng de soep op smaak met peper en zout.
Garneer met fijngehakte peterselie.
|
|
|